Le Coquillage

Restaurante
Cocina gastronómica
Cocina gastronómica
Marisco

Le Buot, 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Le Coquillage - Saint Méloir des Ondes — ©Romain Bassenne

- Advertencia: horas no aseguradas
- Desde215,00 €
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- - 02 99 89 64 76
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  - www.roellinger-bricourt.com
- - Página de Instagram

Ubicado en Château Richeux, Hugo Roellinger comparte su búsqueda de los sabores de las profundidades marinas y la brisa marina, de las tierras de cultivo cercadas y las aventuras marítimas en Le Coquillage.

Comer en Le Coquillage es una invitación a saborear un momento atemporal, "A merced del viento y la luna", acentuado por los elegantes movimientos de los camareros.

Dedicado al chef artesano, Hugo Roellinger y su equipo expresan colectivamente su amor por su Bretaña natal, mostrando el trabajo de productores, pescadores y agricultores locales, así como de aquellos de tierras lejanas que buscan sus especias.

La preservación de la naturaleza y su riqueza es esencial para el acto de cocinar.

Galardonado con tres estrellas Michelin en 2025 y una estrella verde en 2020, Hugo Roellinger fue nombrado Chef del Año 2025 por Gault & Millau.

Le Coquillage abre de martes a sábado para almuerzos (de 12:00 a 12:30) y cenas (de 19:00 a 20:00). Se requiere reserva. Menú del día desde 215 €.