Una inmersión en las Islas Canarias En el Puerto de la Houle El emblemático barrio de Cancale

Zumo de limón, al natural, con una gota de vino blanco, las ostras de Cancale se pueden comer sin moderación.

El ritual: ¡se engullen, se tiran!

Los restos de las conchas nos indican cómo proceder. De hecho, la huella del molusco está muy presente aquí, ya que el puerto de La Houle se construyó sobre conchas de ostras. Nos decimos a nosotros mismos que no somos los primeros y probablemente tampoco los últimos…

Mirando hacia arriba, con una vista despejada, tenemos la suerte de ver una maravilla, el Mont-Saint-Michel!
Incluso podemos observar a los habitantes de Granville desde sus ventanas, con mucho cuidado y unos buenos prismáticos, por supuesto.

Los restos de conchas nos indican el camino a seguir, de hecho, la huella del molusco está muy presente aquí, ya que el puerto de La Houle se construyó sobre conchas de ostras.

Los saludamos y continuamos nuestro paseo hacia la cale de la Fenêtre. Su nombre proviene de la roca sobre la que se construyó el embarcadero durante el siglo XIX. Aquí podemos observar la vida del puerto. En la otra orilla, que cierra el puerto, se encuentra la cale de l’épi, la primera grada del puerto de La Houle. Está catalogado como monumento histórico desde 1995.

Con este entramado tomó forma el puerto y se construyó la vida de La Houle. En una época, todos los pequeños oficios de la pesca estaban presentes en el puerto de La Houle. Hoy en día, la Halle à Marée se ha convertido en un espacio de exposición.

Caminando entre los dos muelles con marea alta, se puede ver el mar lamiendo los muelles de La Houle, y con marea baja, los barcos descansan sobre la arena. El paisaje es diferente de una marea a otra.

Se pueden hacer bellos encuentros, la Bisquine Cancalaise fondea a veces aquí. Esta réplica de la Perle, una bisquine Cancalaise de 1905, nos recuerda una época en la que 200 bisquines fondeaban en el puerto de La Houle.

Para los amantes de la vela, la Bisquine Cancalaise es el lugar ideal.

Otro encuentro, los delfines! La oportunidad de observarlos en el puerto, un verdadero momento de suprema maravilla. Nuestros amigos de la asociación Al Lark también podrán acompañarle en su aventura y explicarle la biodiversidad de nuestras costas.

El barrio de los pescadores, las callejuelas…

Retrocedemos en el tiempo y nos sumergimos, en el barrio de los pescadores, las callejuelas. Este salto al pasado nos regala un momento de paz en comparación con el ambiente que se respira frente al puerto. Las casas pegadas, los pequeños recovecos, los pasadizos…
Antaño, había 5 barrios en La Houle. Cada uno tenía su canción, sus tradiciones y su hoguera de San Juan. Y cuando había que ajustar cuentas, se hacía en la Vallée des Jeux. En las fachadas de las casas había muchos nichos para la Virgen María, símbolo del culto mariano. Los marineros pedían protección a la Virgen María antes de hacerse a la mar.
El 15 de agosto, continúa la tradición de la ceremonia de los reposoirs. Conmemora la unión de las oraciones a distancia, cuando los hombres que se hacían a la mar y sus esposas que les esperaban en tierra entonaban la misma canción al mismo tiempo. Para celebrar la ocasión, las familias montan escenas cerca de sus casas, con maquetas de barcos, flores y ofrendas… Cada una con su canción, cada una con su tradición y, al igual que los clanes escoceses, los rituales son diferentes de una familia a otra.

Se serpentea entre dos casas y luego se sube por una escalera hasta los Hauts de la Houle. Este espacio natural departamental le ofrece naturaleza en plena ciudad. Como un oasis en medio del desierto, podrás contemplar los tejados de La Houle y la bahía del Mont-Saint-Michel. Con los ojos llenos, bajamos de nuevo al puerto, con varias opciones abiertas, y terminamos nuestro paseo en una de las terrazas del puerto.
Miramos las instantáneas que tomamos durante nuestro paseo y saboreamos la imperdible mariscada con vistas al puerto de La Houle.

Cena de marisco.