Le beurre Bordier aux algues

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Le beurre Bordier© Bernhard Winkelmann
  • Jean-Yves BORDIER es el último artesano que manipula a mano su manteca batida en una batidora de madera y la sala de sal sobre la marcha. Durante la mezcla y
    salazón, la mantequilla pierde agua, "llora", desarrolla cualidades gustativas y una gran complejidad de aromas, pero también una textura sedosa ...
    La mantequilla se moldea a mano, se escribe con paletas de madera de boj, para formar grumos, plaquetas o mini mantequillas "hechas a medida" para grandes chefs. Eligen la tasa de salazón, la receta, la forma y el peso que desean, de acuerdo con su creatividad.
    Puede encontrar la mantequilla BORDIER en las mejores cremas, en cualquier lugar de Francia y en algunos países.

    Como refinador de queso, Jean-Yves Bordier se llama a sí mismo "Elegir y terminar queso". Él ha seleccionado sus quesos de artesanos de calidad, y nuestro equipo lleva los quesos a su etapa de degustación óptima en nuestras bodegas de maduración. ¡Maduración, un paso completo en la elaboración de un queso, un trabajo real!
  • Idiomas hablados
    • fr*
    • Inglés
Tarifas
Formas de pago
  • Tarjetas de crédito
  • Cheques bancarios y postales
  • Efectivo
Aperturas
  • Todo el año
  • Lunes
    Cerrado
    -
  • Martes
    9:00 - 12:30
    15:30 - 19:30
  • Miércoles
    9:00 - 12:30
    15:30 - 19:30
  • Jueves
    9:00 - 12:30
    15:30 - 19:30
  • Viernes
    9:00 - 12:30
    15:30 - 19:30
  • Sábado
    9:00 - 12:30
    15:30 - 19:30
  • Domingo
    9:00 - 12:30
    15:30 - 19:30
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