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L'Absinthe restaurant

Restaurante ,  Cocina gastronómica a Saint-Malo

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  • Nuestro restaurante
    En el corazón de Intra-Muros, un auténtico edificio del siglo XVII alberga el restaurante Absinthe, que le da la bienvenida para el almuerzo y la cena en un área con historia, con una decoración elegante y contemporánea con diferentes ambientes.

    Nuestro chef Stéphane Brebel pone el producto local y de temporada en el corazón de su cocina con un menú renovado con frecuencia. Su formación en Maisons de Bricourt con el chef Olivier Rœllinger, tres estrellas Michelin, y su experiencia en Saboya y Reunión, le permitió magnificar especias y casarse con sabores y texturas.

    Vea nuestro menú y menús
    Frente al Halle au Blé, en el corazón de Intra-Muros, el restaurante Absinthe le da la bienvenida en un ambiente elegante y cálido para el almuerzo o la cena, todos los días para el almuerzo y la cena.

    El chef Stéphane Brebel, formado por Olivier Roellinger en Maisons de Bricourt, ofrece cocina gourmet basada en productos frescos de productores locales con dos menús de 26 y 34 €. Propuestas y menús renovados cada temporada. También le damos la bienvenida para el almuerzo en torno a un menú del día a partir de 17 €. Gran selección de vinos por copa

    Para sus eventos, se ofrecen 7 menús grupales y 3 cenas de cóctel con sus fórmulas de bebidas. La habitación o el restaurante pueden ser privatizados.

    Especialidades de pescado y marisco
    Capacidad: 75 asientos - 2 habitaciones

    Abierto todo el año, todos los días para el almuerzo y la cena.
    Mantenga hasta 22 horas y más los fines de semana y días festivos.
  • Capacidad
    • Personas :  75 Cubierto
  • Idiomas hablados
    • Inglés
    • es*
    • Gault Millau
Tarifas
Formas de pago
  • Tarjetas de crédito
  • Cheques bancarios y postales
  • Cheques de viaje
  • Efectivo
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6 comentarios
Excellente
  • Très sympa

    A découvrir si vous êtes de passage à saint Malo

  • Super

    très bon accueil.très bon repas!

  • Parfait

    personnel agréable cuisine raffinée rien à dire c'était parfait

  • Très bon restaurant

    un des meilleurs restaurants sur St Malo . Menu ardoise du midi au rapport qualité prix imbattable .

  • Trés bon restaurant

    2 visite en une semaine, l’accueil est très agréable le cadre également. La cuisine est délicieuse,du début a la fin nous sommes régalés.

  • Bon mais accueil discourtois

    Menu à 26 euros vraiment délicieux avec un velouté aux châtaignes et un poisson en croûte exceptionnels En revanche la table que nous avions pris la peine de réserver le matin n'était pas disponible et la serveuse VRAIMENT désagréable : dommage :(