Tirel Guérin

BOURCIER Simon

Chef Olivier Valade le invita detrás de las escenas, se vuelven aprendiz tiempo de cocción de un encuentro bajo el signo de convivencia. Las clases duran alrededor de 02:30, en torno a un tema estacional. * Cada sesión consta de 12-14 personas máximo, todos los participantes tienen un puesto de trabajo. El curso consta de una demostración de cocina y la participación en la parte importante del tema. Las recetas del chef 3, que disecciona y le da consejos y trucos (organización, implementación, segundito ...), el descubrimiento de los productos nobles. El curso concluye con una degustación de los preparativos, un momento de convivencia y el intercambio con el Jefe. Cada participante deja con recibos y notas tomadas durante el curso. Capacidad para ofrecerlo como "buen regalo"
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