Mohair de la Costa Esmeralda

La granja de la felicidad

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©MOHAIR DE LA COSTA ESMERALDA 5

Esta mañana tengo una cita en la granja de Lydie Bourdais, en La Fresnais, para ver cómo se esquilan sus cabras de Angora. Dos veces al año, su rebaño de 23 cabras muda su vellón de color crudo.

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Grégoire

Gracias a la facilidad de contacto, aprecio especialmente el hecho de conocer gente nueva y descubrir el saber hacer del territorio

Nos vemos en

La granja de la felicidad

Este es un día importante, el resultado de 6 meses de trabajo porque aquí se crían las cabras por su lana, una lana mohair de calidad reconocida por la etiqueta Mohair des fermes de France. ¡Apenas son las 10 y fuera la temperatura aún se acerca a los 0°! La pequeña escarcha matutina a lo largo del alcance nos recuerda que el invierno no ha terminado en la marisma. «Estaremos en el cobertizo» me advierte Lydie. Abro la puerta de un empujón y Lydie me recibe con una gran sonrisa. El esquilador especializado Philippe ya está trabajando: en apenas 10 minutos, Marjolaine pierde su espeso pelaje. El esquilado de una cabra con una morfología angular lleva mucho más tiempo que el de una oveja con una forma redondeada.

Le toca a Lumière de un año mayor pasar por el cortacésped. Nació en el pasto, de ahí su nombre. «¡Tengo cuidado con el nombre que les pongo!» Me dice Lydie, es como para nosotros. La historia comenzó hace 13 años. Tras mejorar la calidad de la lana, es la cantidad lo que Lydie pretende para los próximos años. Un selecto macho cabrío se unió a la gran familia el año pasado. Para embellecer la música, el joven director de orquesta se llamó Mozart.

En el rebaño, 2 machos castrados también darán su vellón. Más grandes y fuertes, darán de 3 a 3,5 kg cuando las cabras dan de 2 a 2,5 kg. Lydie almacena cada esquila en bolsas individuales que luego clasificará para eliminar la paja y otras materias extrañas. La lana se envía entonces al Tarn para su procesamiento. Se controla el rendimiento de cada animal y la lana se clasifica en 4 clases según la edad, la homogeneidad y la finura del animal. La primera clase se utilizará para los calcetines, mientras que la última clase se utilizará para los plaids y las mantas.

«Hago que la gente se transforme, hago que la gente teja, es una gran cadena humana y al final la gente se lleva un poco de mí y un poco de mis hijas».

Las cabras han entrado en su vida y ocupan gran parte de su tiempo.

Desde Semana Santa hasta el día de Todos los Santos, organiza visitas a la granja y a la tienda. «Me encanta, es vivir, es compartir que hago las visitas». También está presente en el mercado de Dinard todos los sábados y participa en algunos mercados y espectáculos agrícolas.

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